16 Mile Beach Pinotage
16 Майл Бич Пинотаж, 0.75 л
Страна:
ЮАРРегион:
Вестерн КейпЗона производства:
ВЕСТЕРН КЕЙПСорт винограда:
Пинотаж 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Blake Family WinesРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Пинотаж – гордость южноафриканского виноделия. Этот сорт был выведен именно в этой стране профессором виноградарства и виноделия университета Стелленбоша Авраамом Исааком Перольдом. Этот ученый скрестил между собой Пино Нуар и Сенсо, и на свет появился пинотаж, с одной стороны, капризный, но с другой дающий потрясающие вина с уникальным характером.
Линейка "16 Miles Beach" получила свое название от одного из пляжей в ЮАР. Эта страна славится своими красивыми пляжами, и некоторые из них имеют названия, указывающие на их расстояние от ближайшего населенного пункта или других ориентиров. В данном случае этим ориентиром выступает винодельня Blake Family Wines, которая находится в 16 милях от живописного пляжа в городе Изерфонтейн. Названий этой линейки используется винодельней для создания ассоциации с местной природой и красотой побережья, что добавляет интереса и привлекательности вину.
Курица
Ризотто
Свинина
Утка
Сбор урожая происходит в начале февраля по достижении ягод оптимальной зрелости.
После прессования сока полученное сусло охлаждают до 12°С в течение 48 часов. После добавления дрожжевых культур начинается процесс брожения, который длится 7 дней. Далее следует процесс мацерации и затем малолактическая ферментация.
Цвет глубокий, малиновый, с черничными оттенками и пурпурными бликами
Это вино отлично сочетается с уткой в соусе из вишни, печеной свининой с пряностями,
грибным ризотто, курицей в травах.
Аромат сложный, с доминантой земляничных и малиновых оттенков.
Во вкусе округлое, со средним телом, с оттенками сочных красных ягод. Спелые шелковистые танины и мягкое приятное ягодное послевкусие.