COLLINOBILI BLANC DE BLANCS
БЛАН ДЕ БЛАН коллекция КОЛЛИ НОБИЛИ, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ВенетоКатегория:
Без категорииСорт винограда:
ГЛЕРА, ПИНО ГРИДЖИО, ШАРДОНЕСодержание сахара:
БрютЦвет:
БелоеПроизводитель:
CONTARINI Vini e Spumanti S.r.l.Коллекция:
CollinobiliРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Игристое вино
Позвольте представить новинку в нашей уже полюбившейся линейке — Колли Нобили Блан де Блан. Это белое игристое вино изготовлено исключительно из «белых» сортов винограда. В состав этого звездного купажа входят сорта,
признанные на мировом уровне: Глера — главный сорт для создания самого трендового игристого вина Просекко, Пино Гриджио — настоящий хит североитальянских виноградников и Шардоне — наряду с Рислингом, заслуживающий титул «короля белых вин».
Морепродукты
Ризотто
Рыба
Cбор винограда сортов Глера, Пино Гриджио, Шардоне, дробление с гребнеотделением, мягкое прессование, отделение сусла-самотека и первой фракции, брожение при пониженной температуре, осветление, эгализация,
стабилизация. Вторичное брожение методом Шарма: внесение тиражного ликера, чистой культуры дрожжей,
брожение в закрытом резервуаре при пониженной
температуре и давлении эндогенного углекислого газа.
Остановка брожения охлаждением, холодная стерильная
фильтрация, изобарический розлив.
Вино обладает светло-соломенным цветом с прекрасными золотистыми бликами. Букет элегантный и тонкий, раскрывается оттенками белых фруктов и нотами цветов акации. Вкус яркий и многогранный, с минеральными и изысканными нотами.
Этот напиток является идеальным аперитивом, особенно хорошо сочетается
с рыбными блюдами, моллюсками, ракообразными и ризотто.