MENCIA ROSE MARIETA

Грозди винограда собирают вручную. Тщательный отбор здоровых ягод, деликатное дробление с гребнеотделением. Экстракция для извлечения аромата и цвета при
пониженной контролируемой температуре. Затем сусло снимают с осадка и проводят алкогольное брожение при температуре 16-18°С. Останавливают брожение при достижении нужной сладости. Снимают с осадка, эгализируют, стабилизируют, фильтруют. Проводят микрофильтрацию перед розливом вина в бутылки.

Цвет бледно-розовый. Аромат интенсивный с малиновыми и вишневыми нотами, а также легкоузнаваемыми оттенками розы и фиалки. Вкус гармоничный, фруктовый и освежающий. Послевкусие длительное и запоминающееся. Можно хранить более 4 лет после сбора урожая.

Минеральный песчаник с гранитными включениями, что придаёт солоноватый привкус вину.