Для доступа
на сайт необходимо подтвердить возраст

Наш контент ограничен по возрасту
для гостей старше 18 лет.

Мне исполнилось 18 лет

Спасибо, ваш запрос отправлен.
В ближайшее время сотрудники MoRo Trade
свяжутся с вами.

закрыть окно
Закрыть

Артикул

3760152480132

Chablis Domen De Perdrikur Grand Cru Vodezir

Артикул

3760152480132

Шабли Домен де Пердрикур Гран Крю Водезир, 0.75 л

  • Страна:

    Франция
  • Регион:

    Шабли Гран Крю
  • Зона производства:

    Шабли Гран Крю
  • Категория:

    АOС
  • Сорт винограда:

    Шардоне — 100%
  • Содержание сахара:

    Сухое
  • Цвет:

    Белое
  • Производитель:

    Sarl Courty
  • Коллекция:

    Chablis Domen De Perdrikur
  • Размер бутылки:

    0.75 л
  • Тип:

    Вино

Клима Водезир – один из семи виноградников Шабли Гран Крю –расположен на вершине холма Гран Крю, возвышаясь над городом Шабли. Вина Водезир мягче и элегантней остальных вин Шабли Гран Крю. В них выражен цветочный тон, сглаживающий «каноническую» минеральность классического Шабли.

О Вине
Характеристики
Отзывы
Особенности производства:

Ручной сбор винограда, алкогольная ферментация в течение 1 – 2 недель в стальных чанах. Выдержка на осадке 32 месяца с постоянным батонажем. Розлив в июне, примерно через 2,5 года после сбора урожая.

Особенности виноградника:

Площадь виноградника составляет 17 гектаров крутых склонов над виноградником Гренуй и к востоку от клима Прёз. Виноградник имеет форму амфитеатра и разрезается на две части «Тропой Водезир» ("Chemin des Vaudesirs"), из-за чего половина лоз расположена «лицом» на юг, а вторая – на юго-запад. Топография выделяет Водезир из числа соседних виноградников: крутые склоны защищают его от северных ветров, и лозы могут в полной мере использовать преимущество хорошо освещённого участка. Это смягчает температурный режим холодного климата Шабли, формируя уникальный мезоклимат участка Водезир, на котором виноград способен развить фенольную зрелость без потери кислотности. Благодаря этому, получается прекрасно сбалансированное вино с более лёгким телом, по сравнению с соседними клима. Вторым определяющим фактором терруара Водезир являются его почвы – более лёгкие по сравнению с другими клима Гран Крю. Хотя они лежат на тех же киммериджийских подпочвах, что и остальные части холма Гран Крю, в почве Водезир больше глины, чем известняка. Более низкая пропорция известняка приводит к тому, что минеральность вина получается более тонкой. У вин Водезир Гран Крю нет выраженной «мускулинности» Ле Кло

Почва:

Серый, рассыпчатый известняк

Цвет:

Вино чистого бледно-жёлтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Гастрономические сочетания:

Блюда из курицы/Свежие и мягкие сыры из козьего молока/Спаржа/ Лобстер/ Гусиная печень (foie gras)/Лягушачьи лапки/ Птица/ Белое мясо со сметанным соусом и грибами

Аромат:

Яркий аромат с нотками грейпфрута и белых цветов.

Вкус:

Чистый и свежий вкус, оставляет сбалансированное минеральное послевкусие. Следует пить молодым либо в течение 3-4 лет после розлива.

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело
Подача10–12°С
Оставить свой отзыв