Артикул
3760152480101
Chablis Domaine de Perdrycourt Premer Cru Furshom
Артикул
3760152480101Шабли Домен де Пердрикур Премьер Крю Фуршом, 0.75 л
Страна:
ФранцияРегион:
Шабли Премьер КрюЗона производства:
Шабли Премьер КрюКатегория:
АOССорт винограда:
Шардоне — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
БелоеПроизводитель:
Sarl CourtyКоллекция:
Chablis Domen De PerdrikurРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Категоря Премьер Крю – это не территориальная принадлежность, как остальные 3 категории, а скорее качественная подкатегория общего класса AOC Chablis. Около тридцати участков, отобранных благодаря их расположению и качеству продукции, производят вина Шабли Премьер Крю. От апелласьона Шабли он отличается не столько большей зрелостью винограда, сколько более сложным и стойким букетом вин, сочетающим ароматы мёда из акации, почти незаметную нотку йода и растительные оттенки. Все виноделы сходятся во мнении, что вина шабли премьер крю достигают совершенства на пятый год, когда они приобретают оттенок лесных орехов. Одним из лучших клима Премьер Крю является ФУРШОМ. Этот терруар обладает одним из самых тёплых микроклиматов среди участков премьер крю в Шабли, что часто придаёт вину больше спелости и благородства в сравнении с остальными терруарами.
Дичь
Морепродукты
Сыры
Устрицы
Механический сбор винограда, алкогольная ферментация в течение 1 – 2 недель в стальных чанах. Малолактическая ферментация в декабре, выдержка на осадке, розлив в июле.
Виноградники расположены около деревни Fontenay- près-Chablis, на правом берегу реки Serein.
Глина с включениями известняка и насыщенная ископаемыми останками моллюсков
Вино чистого, нежно-золотистого цвета.
Морепродукты (устрицы, морские гребешки, креветки, улитки)/Дичь/ Сыры
Ярко выраженные ароматы мёда и белых цветов.
Полновесное вино с прекрасной глубиной, чёткой структурой и хорошим балансом кислотности, с долгим послевкусием и энергичным окончанием. Хороший потенциал выдержки — 8-10 лет.