Артикул
6001506003902
Oude Kaap Chenin Blanc
Артикул
6001506003902Оуде Каап Шенен Блан, 0.75 л
Страна:
ЮАРРегион:
Вестерн КейпЗона производства:
Бридэклуф, Робертсон (Breedekloof, Robertson)Категория:
IGPСорт винограда:
Шенен Блан — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
БелоеПроизводитель:
DGBКоллекция:
Oude KaapРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Блюда под соусом
Курица
Паста
Рыба
Механический и частично ручной сбор. После прессования сока и удаление мезги полученное сусло оставляют на ночь для осветления и затем помещают в резервуары из нержавеющей стали. После добавления дрожжевых культур начинается процесс брожения при сниженной температуре до 13°С. По завершению процесса брожения вино выдерживается на дрожжевом осадке некоторое время, затем вино стабилизируют и разливают.
Урожайность – 18 тонн/га.
Песчаник и аллювиальные почвы
Солнечный цвет с зеленоватыми оттенками.
Паста с кремовым соусом/ Запечённая курица в травах/ Копчённым лососем
В аромате оттенки спелого ананаса, дыни и экзотических фруктов.
Во вкусе вино с лёгким телом, с пикантными фруктовыми нотами в балансе со свежестью и низкой кислотностью.