Brunello Di Montalcino Riserva 2015 DOCG
Брунелло ди Монтальчино Ризерва 2015, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ТосканаЗона производства:
Тоскана, юго-запад и юго-восток МонтальчиноКатегория:
DOCGСорт винограда:
Санджовезе Гроссо (так же известный как Брунелло ди Монтальчино) – 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
TerrasoleРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Главный принцип хозяйства Terrasole заключается в том, что великое вино производится на винограднике, а не в хозяйстве. Именно поэтому Марио Боллаг выбирал этот терруар очень тщательно, с целью получения с 2 виноградников одновременно элегантного, но в то же время и структурированного вина. Каждый миллезим отражает уникальные климатические условия года
Баранина
Дичь
Говядина
Гриль
Сыры
Ручной сбор урожая и ручной триаж. Ягоды помещаются в измельчитель, и в чан попадают благодаря гравитационной системе. Маццерация на кожице с частыми перекачками в самом начале ферментации. Температура брожения не превышает 33ОС и постепенно снижается до полного разделения сусла и мезги. Выдержка 18 месяцев в 600-литровых бочках из французского дуба Тронсе и Алье, и последующая выдержка 15 месяцев в 225-литровых барриках .После выдержки в дубе и розлива по бутылкам вино еще 12 месяцев проводит в подвале винодельни.
Интенсивный рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком. Очень насыщенный и сложный букет, с обволакивающей сладостью дуба и сортовыми характеристиками Санджовезе Гроссо. Мощное в теле, сложное в структуре, с выраженными танинами, сильным характером и элегантностью.
12 га, 250 метров над уровнем моря, плотность посадки 5 500 лоз/га, система формирования лозы – одностороннее гюйо.
Смесь глины и окаменелых почв
Интенсивный рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.
Вино рекомендуется сочетать с красным жареным мясом, дичью и твердыми сырами
Насыщенный и сложный букет, с обволакивающей сладостью дуба и сортовыми характеристиками Санджовезе Гроссо.
Мощное в теле, сложное в структуре, с выраженными танинами, сильным характером и элегантностью.