Артикул
8022592123006
Albino Armani Amarone della Valpolicella
Артикул
8022592123006Альбино Армани Амароне Делла Вальполичелла, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ВенетоЗона производства:
Северо-восточная часть Италии, между Венецией и Доломитовыми АльпамиКатегория:
DOCGСорт винограда:
Корвина, Корвиноне, РондинеллаСодержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Cantina Vini ArmaniКоллекция:
Albino ArmaniРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
История Амароне восходит к античным временам, и уже поэтому этот виноград насыщенного красного цвета заслуживает всемерного уважения. Секрет вина Амароне заключается в его уравновешенной крепости. Этот сорт является результатом алхимии природы и человеческих технологий, в силу чего любое пренебрежение ими разрушает вино. Дегустаторы всегда готовы восхищаться этим эксклюзивным продуктом, производство которого строго ограничено.
Баранина
Говядина
Свинина
Сыры
Телятина
Ягненок
Ручной сбор в середине сентября. После тщательной селекции виноград помещают в лотки и оставляют сушиться на деревянных ящиках в хорошо вентилируемых помещениях с целью поддержания концентрации сахара, структуры и аромата. В первые месяцы года виноград мягко прессуется и проходит длительную и медленную ферментацию в контакте с кожицей. После этого вино выдерживается в больших бочках перед бутилированием.
8 га, плотность посадки – 2800 лоз на га, способ подвязки - пергола веронезе на традиционных каменных террасах, называемых "marogne" на местном диалекте. Урожай – 5 тонн/га.
Известковые залежи на вулканических породах.
Вино интенсивного рубиново-красного цвета.
Тушеное и жареное мясо/ Мясное ассорти/ Твердые сыры/ Местная кухня
Аромат насыщенный, с оттенками спелых красных фруктов, чернослива и специй.
Во вкусе округлое, с хорошей структурой, мягкое и теплое, при этом с выраженной кислотностью и со сладкими танинами, придающими вину его индивидуальность