Артикул
8005286026340
Brothers in Wine Nero di Troia
Артикул
8005286026340Браззерс ин Вайн Неро ди Троя, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
АпулияЗона производства:
Северо-восточная часть региона Апулия – провинция Барлетта-Андрия-ТарниКатегория:
IGTСорт винограда:
Неро ди Троя — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Angelo Rocca e Figli S.r.l.Коллекция:
Brothers in WineРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
«Чёрный из Трои» - так дословно переводится название третьего по значимости автохтонного сорта винограда родом из Апулии, выращиваемый в северной части региона. Согласно легенде мифический царь Аргоса Диомед вышел на берег полуострова Гаргано и привёз с собой камни для постройки города (Троя) и лозы, дающие виноградины очень тёмного, почти чёрного цвета.
Баранина
Дичь
Говядина
Гриль
Свинина
Сыры
Телятина
Ягненок
Механический сбор, во второй половине сентября. Традиционная мацерация в контакте с кожицей в течение 8-10 дней, после этого ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25°С. Малолактическая ферментация, выдержка в стальных танкерах и в славонском дубе. Потенциал хранения вина в бутылке – 5 лет.
Плотность посадки – 3500 лоз на га, способ подвязки – кордон. Урожайность – 100 гл/га.
Известняк, в отдельных местах на поверхность выходят слои глины
Насыщенный, рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.
Мясо на гриле/ Дичь/ Выдержанные сыры
В аромате оттенки специй, шелковицы, лакрицы и древесных ноток.
Вкус плотный, с доминантой восточных специй и табака, и с мягкими бархатными танинами.