Артикул
8437005780682
Eterno Reserva
Артикул
8437005780682Этерно Резерва, 0.75 л
Страна:
ИспанияРегион:
Рибера дель ДуэроЗона производства:
БургосКатегория:
DOСорт винограда:
Темпранильо — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Bodegas ArrocalКоллекция:
EternoРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Баранина
Дичь
Фуагра
Говядина
Гриль
Свинина
Сыры
Телятина
Ягненок
Ручной сбор урожая в корзины по 16 кг. Мацерация и ферментация в течение 14 дней при температуре 23-25°C в стальных резервуарах с водяным охлаждением. Кожица винограда отделяется только в конце экстракции, сусло с мезгой ежедневно перемешивается для усиления экстракции. Далее выдержка в дубовых бочках (80% французского дуба и 20% американского) в течение 12 месяцев, затем выдержка 12 месяцев в бутылках. Осветление проводят отстаиванием с фильтрацией
Собственные виноградники «Лос Астралес» и «Лас Кантерос», 800 метров над уровнем моря, 50-летние шпалерные лозы, контроль нагрузки на куст.
Глинисто- галечная
Интенсивный рубиново-красный, с гранатово-кирпичным оттенком, свидетельствующим о выдержанном вине. Цвет яркий, чистый и очень глубокий.
Жареное мясо/ Ягненок на гриле/Сыры/Фуагра
Это откровенное вино, сложное, с очень высокой ароматической концентрацией. Многогранный букет открывается нотами спелых фруктов: сливы, ежевики и вишни. Легкие оттенки розмарина и цветов тимьяна звучат следующим аккордом. В завершение букет дополняется бальзамическими нотами, мягкой ванилью, черным какао. Присутствие хлебной корочки обусловлено выдержкой во французском дубе.
Мощный и зрелый вкус вина продолжен длительным сложным послевкусием. Вино полнотелое, концентрированное, насыщенное, его характер отражается в бархатистых и плотных танинах