Артикул
8005286021703
Rocca
Артикул
8005286021703Рокка, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
АпулияЗона производства:
Зона Саленто, вдоль побережья Ионического моряКатегория:
IGTСорт винограда:
Негроамаро — 90% Мальвазия Нера — 10%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Angelo Rocca e Figli S.r.l.Коллекция:
Torri d'OroРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Это вино создаётся только в лучшие миллезимные года, в результате позднего сбора винограда сорта Негроамаро, произрастающего на старинных виноградных лозах, которые возделываются по кустовому методу с тщательной селекцией лучших ягод. Интенсивность вкуса и сложность этого вина благоприятствует очень длительному и медленному процессу старения в больших славонских дубовых бочках. Уникальная винная этикетка был расписана вручную Эрнесто Роккой (нашим дедушкой), который создал это особое кюве в 1964 года с целью показать миру необычайный потенциал выдержки вин из Апулии.
Баранина
Говядина
Свинина
Телятина
Ягненок
Ручной сбор, в конце сентября с тщательной селекцией лучших ягод. Гребнеотделение и деликатное дробление, традиционная мацерация в контакте с кожицей в течение 10 дней с постоянным перемешиванием; ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25°С. Спонтанная малолактическая ферментация, выдержка в славонском дубе в течение 5 лет. Потенциал хранения вина в бутылке – 10 лет.
Плотность посадки – 5000 лоз на га, способ подвязки – кордон, урожайность – 60 гл/га.
Известняк, в отдельных местах на поверхность выходят глинистые слои и даже туф
Цвет насыщенный, красный с гранатовыми оттенками.
Тушёное мясо/ Супы/ Жареный ягнёнок/ Благодаря своим согревающим и мощным характеристикам может выступать как медитативное вино, превосходно дополняющее чёрный шоколад
В аромате яркое, интенсивное, с нотами спелых фруктов и восточных специй.
Во вкусе округлое, с бархатными элегантными танинами, мощным телом и длительным послевкусием.