Артикул
8005286027590
Rocca Torri d'Oro Susumaniello
Артикул
8005286027590Рокка Торри д'Оро Сузуманьелло, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
СалентоЗона производства:
Саленто, АпулияКатегория:
IGTСорт винограда:
Сузуманьелло – 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Angelo Rocca e Figli S.r.l.Коллекция:
Torri d'OroРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Сузуманьелло – это автохтонный сорт винограда из Италии, который культивируется исключительно в регионе Апулия, провинции Бриндизи. Исследования показали, что этот сорт имеет общее ДНК с Санджовезе. В прошлом Сузиманьелло использовали исключительно в купажах, так как этот сорт отличается очень высокой продуктивностью. Его плодовитость повлияла на название, которое произошло от "somarello", что в переводе с апулийского диалекта означает "ослик". В наши дни виноделы Апулии с особым вниманием и воодушевлением открывают для себя заново этот сорт, сохраняя его чистоту и свежесть.
Баранина
Говядина
Свинина
Сыры
Телятина
Ягненок
Механический сбор, в сентябре. После гребнеотделения и мягкого дробления ягоды проходят традиционную мацерацию в контакте с кожицей в течение 8-10 дней, после этого ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25°С. Выдержка в стальных резервуарах в течение 3-4-х месяцев. Потенциал хранения вина в бутылке – 5 лет.
Cпособ подвязки - кордон, урожайность – 100 гл/га.
Известняк и глина
Вино ярко пурпурно-красного цвета.
Традиционные блюда Апулии/ Мясо/ Зрелые сыры
Букет отличается широкой гаммой свежих и спелых красных фруктов, которые присутствуют и во вкусе благодаря столь интенсивному винно-ягодному аромату, характерному для этого недавно вновь открытого автохтонного сорта из Апулии.
Вино полнотелое, с тёплой, обволакивающей структурой.