Solista Syrah Toscana IGT 2007
Солиста Сира 2007, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ТосканаЗона производства:
Тоскана, юго-запад и юго-восток МонтальчиноКатегория:
DOCGСорт винограда:
Сира – 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
TerrasoleРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
В названии очередная отсылка к миру музыки (“солист” или “солистка”) и одновременно указание на то, что перед нами именно моносортовое вино. Сира прекрасно проявляет себя под тосканским солнцем, и вполне заслуживает сольной партии.
Баранина
Дичь
Говядина
Гриль
Сыры
Ручной сбор урожая и ручной триаж. Ягоды помещаются в измельчитель, и в чан попадают благодаря гравитационной системе. Маццерация на кожице с частыми перекачками в самом начале ферментации. Температура брожения не превышает 25ОС и постепенно снижается до полного разделения сусла и мезги. Выдержка 18 месяцев в 225-литровых барриках. После выдержки в дубе и розлива по бутылкам вино еще 10 лет хранится в подвале винодельни.
Интенсивный темно-красный цвет. В аромате характерная для Сиры сладость и утонченные нотки древесины. Вкус мягкий и гармоничный, обладающий полнотой. Невероятно элегантное вино.
12 га, 210-250 метров над уровнем моря, плотность посадки 5 500 лоз/га, система формирования лозы – односторонний кордон.
Глинистые почвы с примесью мергеля, богатые ракушечными отложениями и обладающими хорошим дренажем
Интенсивный темно-красный цвет.
Это вино идеально подойдет к блюдам из дикой утки, гуся, красного мяса и твердым сырам типа Пармезан
В аромате характерная для Сиры сладость и утонченные нотки древесины.
Вкус мягкий и гармоничный, обладающий полнотой. Невероятно элегантное вино.