VINCENT D'ASTRÉE CHAMPAGNE COLLECTION BLANC DE BLANCS BRUT

Приготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного вручную в регионе Шампань Премьер Крю. Виноград доставляют на винодельню, отделяют гребни, мягко прессуют. Сусло самотек и сусло первого давления сбраживаются при пониженной контролируемой температуре. Винтажный ассамбляж, состоит только из кюве одного года (первый пресс). Тиражная смесь разливается по бутылкам и проводится процесс вторичного брожения. Минимальная выдержка на дрожжах – 10 лет. Ремюаж, дегоржаж, добавление экспедиционного ликера, укупорка.

Имеет глубокий золотой цвет, букет комплексный, с доминантой нот поджаренного фундука, белых цветов и ванили. Вкус сложный, минеральный с хорошим балансом. Во вкусе доминируют ноты цитрусовых, меда и поджаренных тостов. Имеет длительное свежее послевкусие.