Ximenez-Spinola PX Cosecha Harvest
Хименес-Спинола ПэИкс Косеча, 0.5 л
Страна:
ИспанияРегион:
ХересЗона производства:
Херес де ла ФронтераСорт винограда:
Педро Хименес – 100%Содержание сахара:
СладкоеЦвет:
БелоеПроизводитель:
Ximenez SpinolaКоллекция:
Ximenez-SpinolaРазмер бутылки:
0.5 лТип:
Вино
«Фруктовая эссенция с душой французского дуба»
При сборе урожая для этого вина мы вдыхаем ароматы спелых фруктов. Обычно, по мере старения вина эти ароматы уступают место другим, более сложным оттенкам. Но в этом вине прекрасно сохранена вся прелесть Педро Хименеса, приумноженная дубовыми оттенками.
Хосе Антонио Сарсана
Десерты
Сыры
После ручного сбора виноград раскладывают на матах в проходах между лозами, где он заизюмливается. Из тонны свежих ягод получается 300 кг подсушенных, из которых, в свою очередь, получают всего 200 литров сока. Ферментация происходит в открытых дубовых бочках, пока не будет достигнут уровень алкоголя в 13%. После этого бочки герметично закрывают, и брожение останавливается.
Имеет интенсивный цвет чистого золота, сложный яркий букет с нотами персика, абрикоса, чернослива, зеленого яблока, груши, миндаля. Вкус сбалансированный с различными нюансами зрелых фруктов, покоряет стабильной гармонией восприятия. Послевкусие долгое, не тяжелое, чрезвычайно приятное и фруктовое.
Меловые почвы «альбариза» (albariza)
Цвет чистый золотой
Ximenez-Spinola PX Cosecha превосходно сочетается с темным шоколадом, ванильным мороженым со сладкими десертами, а также с голубыми сырами
Сложный яркий букет с нотами персика, абрикоса, чернослива, зеленого яблока, груши, миндаля
Вкус сбалансированный с различными нюансами зрелых фруктов, покоряет стабильной гармонией восприятия. Послевкусие долгое, не тяжелое, чрезвычайно приятное и фруктовое.