Производство включает мацерацию кожицы, пневматическое прессование и ферментацию при низких температурах с выдержкой на тонком осадке. Напиток проходит одинарную дистилляцию до 57% об. в традиционном перегонном кубе и выдерживается в бочках из черного гасконского дуба. Для создания гармоничного вкуса арманьяк смешивают из спиртов различного возраста, причем самые молодые выдерживаются не менее трех лет.
Дегустационные заметки (описание)
Этот арманьяк пленяет насыщенным янтарным цветом с элегантными оттенками. Богатый аромат раскрывается нотами ванили и свежего абрикоса. Вкус нежный и мягкий, с приятными ментоловыми акцентами и продолжительным ванильным послевкусием.
Советы по употреблению
Можно наслаждаться этим напитком в чистом виде, со льдом или использовать в коктейлях. По желанию подавать при температуре от 12 до 18°С
Сорта винограда: бако, юни блан. Тип почвы: коричневые пески зоны Ба-Арманьяк. Общий стиль: деликатный и хорошо сбалансированный.