Артикул
8029510003532
Famiglia Marrone Langhe Chardonnay Memundis
Артикул
8029510003532Фамилия Марроне Ланге Шардоне Мемундис, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ПьемонтЗона производства:
Мадонна ди Комо, АльбаКатегория:
DOCСорт винограда:
Шардоне — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
БелоеПроизводитель:
Famiglia MarroneРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
«Мемундис» – это название небольшого участка земли в Мадонна ди Комо, близ Альбы, где более 30 лет назад наш отец засадил виноградники этого прекрасного сорта. Слово «мемундис» имеет символичное значение – «мой мир», мир вина, страсти и виноделия.
Баранина
Дичь
Индейка
Курица
Рыба
Сыры
Телятина
Ягненок
Ручной сбор винограда в середине сентября, когда ягоды достигают максимальной спелости. Свежесобранный урожай помещают в камеры охлаждения при температуре 6 С на определённое время, чтобы сохранить фруктовые ароматы. Алкогольная и яблочно-молочное брожение проходит в австрийских и французских новых бочках, которые помещены в специальные помещение, где температура не поднимается выше 22°С . Процесс ферментации занимает от 15 до 20 дней. Батонаж в течение 16 месяцев. Розлив под воздействием инертного газа с последующей выдержкой в бутылке не менее года. Потенциал хранения вина в бутылке - 10 лет.
1,1 га, 410 метров над уровнем моря. Система подвязки – гюйо (гайот). Плотность посадки – 4500 лоз на га. Урожай – 8 тонн/га, 410 метров над уровнем моря, год посадки - 1985.
Твёрдый глинистый мергель, чередующийся с известковым мергелем
Соломенный цвет с зеленоватым оттенком.
Дичь/Диетическое мясо/ Выдержанные сыры/Рыба/ Различные виды закусок
Аромат с выраженными оттенками ванили и цветов акации, не потерявшие свою выразительность из за выдержки в дубе.
Богатая структура вкуса и сладкие танины являются результатом ферментации в дубе