Bourgogne Aligote

Сбор винограда обычно в сентябре, как правило, с полностью созревшими ягодами, доставка на винодельню. Отделение гребней, мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация длится около 10 дней при постоянном контроле температуры. Осветление в резервуарах из нержавеющей стали. Для сохранения свежести и фруктовости вина выдержка в дубе не используется. Эгализация, стабилизация, фильтрация, розлив.

Имеет бледно-золотистый цвет, яркий сортовой аромат с доминантой цветочных и цитрусовых нот. Вкус с приятной свежестью с лимонным оттенком, гармоничный, послевкусие богатое и длительное. Может храниться до трех лет.

Лозы расположены в самом центре Меркюре в центральной Бургундии, почва, в основном, известняковая.