Catarratto Naturalmente
Катарратто Натуралменте, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
СицилияЗона производства:
СицилияКатегория:
DOCСорт винограда:
Катарратто – 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
БелоеПроизводитель:
Caruso MininiРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Катаратто - один из основных сортов Сицилии и особенно региона Марсала, потому что здесь он уже давно использовался для производства знаменитого крепленого вина. Также он часто играет роль партнера по бленду для других локальных сортов, однако и в моносортовом исполнении он способен давать свежие, понятные вина без чрезмерной кислотности.
Говядина
Паста
Чтобы добиться максимального сохранения чистых фруктовых ароматов, сусло проходит криомацерацию перед брожением в течение 12-24 часов при температуре 4ОС. После ферментации, которая длится 20 дней при контролируемой температуре 16-18ОС в чане из нержавеющей стали готовое вино настаивается на дрожжевом осадке, чтобы усилить структуру и сделать его немного более округлым и мягким. После этого вино выдерживается 2 месяца в погребе винодельни перед поступлением в продажу.
Свежее и чистое вино. Элегантный и сбалансированный аромат с ярким минеральным вкусом, и долгим послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с белым мясом и разными видами легких паст