Артикул
8005161207819
Lambrusco Dolce Rosso dell'Emilia IGT
Артикул
8005161207819Ламбруско Дольче Россо, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
Эмилия РоманьяЗона производства:
Эмилия Романья, СкандианоКатегория:
IGPСорт винограда:
Монтерикко Марани СаламиноСодержание сахара:
ПолусладкоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
PuianelloРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Игристое вино
Название Ламбруско, в переводе означающее «вино из дикого винограда», относится к целому ряду местных сортов, которые используют для производства одноименного вина, таких как Grasparossa, Maestri, Marani, Monstericco, Salamino, Sorbara. Все эти сорта – разновидности Ламбруско, а не клон одного и того же сорта.
Баранина
Паста
Салаты
Свинина
Телятина
Ягненок
Процесс производства начинается с лёгкой прессовки винограда, отжима и выдерживания сусла в течение 24 часов. Первичная ферментация проходит в автоклавах в течение 10-15 дней. Во время этого процесса, в зависимости от решения винодела, добавляются дрожжи для контроля параметров ферментации и усиления ароматических и вкусовых характеристик. Так же в процессе вторичной ферментации происходит насыщение вина углекислым газом, как результат брожения.
Известняк и Глина
Цвет вина рубиново-красный, с фиолетовыми оттенками.
Паста/ Равиоли/ Рагу/Тушёные блюда/ Овощные салаты/ Тонко нарезанное белое мясо
Яркий фруктовый аромат с лесными ягодами, с нотамит малины и спелых фруктов и ежевики.
Вкус сбалансированный, полнотелый, с нежными пузырьками углекислого газа, мягкими танинами и сладостью , с бисквитными нотами.