Артикул
8027874074540
Miliasso Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
Артикул
8027874074540Милиассо Мальвазия ди Кастельнуово Дон Боско, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ПьемонтЗона производства:
Регион Пьемонт, провинции Кунео и АстиКатегория:
Без категорииСорт винограда:
Дольчетто и БарбераСодержание сахара:
СладкоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Angelo Rocca e Figli S.r.l.Коллекция:
MiliassoРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Игристое вино
Контролируемая зона DOC Malvasia di Castelnuovo Don Bosco действует с 1973 года. Она находится на северо-западных границах провинции Асти. Виноградники растут в шести коммунах, с центром Кастелнуово Дон Боско. Это более суровый район по сравнению с другими землями Асти. Здесь холмы выше, а склоны круче. Они в основном покрыты лесами. Виноградники растут на высоте от 150 метров. Также этот район известен как земля святых, и то место где родился Джованни Боско.
Десерты
Фрукты
Ризотто
Салаты
Свинина
Сыры
Телятина
Ягненок
Гребнеотделение и мягкое дробление с целью извлечения сусла с максимальной концентрацией аромата. Cусло охлаждают до того как начинается частичная ферментация, таким образом часть углекислого газа остаётся в вине и именно он даёт столь восхитительную игру мелких пузырьков и устойчивую пену. Затем процесс ферментации прекращают воздействием холода при достижении оптимального количества остаточного сахара.
Плотность посадки – 5000 лоз на га, способ подвязки – гюйо (гайот), южная экспозиция.
Светлые почвы древнего морского происхождения из мергеля
Живой красный цвет с рубиновыми оттенками.
Орехи/ Сыры с плесенью/ Ризотто/ Салаты/ Виноград/ Белое мясо/ Лёгкие десерты/ Выпечка
Букет нежный, цветочно-ягодный, с ароматами розы, вишни, земляники и клубники.
Во вкусе вино округлое, чистое, фруктово-ягодное, балансирующее между сладостью и свежестью.