Артикул
8022592121002Albino Armani Amarone della Valpolicella Cuslanus
Артикул
8022592121002Альбино Армани Амароне Делла Вальполичелла Кусланус, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ВальполичеллаЗона производства:
Холмы Марано (360-450 метров над уровнем моря) в регионе ВальполичеллаКатегория:
DOCGСорт винограда:
Корвина, Корвиноне, РондинеллаСодержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Cantina Vini ArmaniКоллекция:
Albino ArmaniРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Это вино, названное в честь Кусланус, древнего Божества, которое покровительствовала зоне Вальполичелла в эпоху этрусков более чем 2000 лет назад. Название «Кусланус» связано с идеей о времени, которое необходимо для выдержки Амароне, чтобы вино достигло полноты и комплексности вкусовых свойств.
Баранина
Говядина
Паста
Ризотто
Свинина
Сыры
Телятина
Ягненок
Ручной сбор в середине сентября. После тщательной селекции виноград помещают в лотки и оставляют сушиться на деревянных ящиках в хорошо вентилируемых помещениях до января с целью поддержания концентрации сахара, структуры и аромата. В январе виноград мягко прессуется и начинается долгая и медленная ферментация в контакте с кожицей в течение примерно 30 дней (общий процесс ферментации занимает около 90 дней). После этого вино отправляется на выдержку в дубе в течении 48 месяцев.
5 га. Спускающиеся по крутым склонам виноградники представляют собой узкие террасы с укрепленными каменными стенами (террасовая система). Плотность посадки – 2800 лоз на га. Урожай – 5 тонн/га
Известковые залежи на вулканических породах
Вино интенсивного рубиново-красного цвета.
Тушеное и жареное мясо/ Мясное ассорти/ Твердые сыры/ Паста с бобами/Ризотто алль'Амароне
Аромат насыщенный, с оттенками спелых красных фруктов, чернослива, черешни, подлеска и кожи.
Во вкусе элегантное, но при этом насыщенное, с хорошим балансом и характером, живой кислотностью и сладкими танинами, необходимыми для длительного старения вина.