Артикул
8022592702003
Albino Armani Foja Tonda
Артикул
8022592702003Альбино Армани Фойа Тонда, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ВенетоЗона производства:
Долина АдиджеКатегория:
DOCСорт винограда:
Фойа Тонда — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Cantina Vini ArmaniКоллекция:
Albino ArmaniРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Казетта» — сорт винограда, распространённый на границе Трентино и Венето, на территории, которая называется Валлагарина. Фойя Тонда — «круглый лист» — название сорта винограда на местном диалекте. К 1960м- Казетта как сорт был практически забыт и вычеркнут из списка разрешённых сортов. В 1990–х появился экспериментальный проект по возрождению редких автохтонных сортов Валлагарины. Альбино Армани – винодел, учёный — возглавил этот проект и благодаря его деятельности, начиная с 2002 года, сортовые вина из Фойя Тонды вновь стали поступать в продажу, а с 2007 года этому вино присвоена категория DOC Terra dei Forti.
Баранина
Говядина
Свинина
Сыры
Телятина
Ягненок
Ручной сбор, в конце сентября. После гребнеотделения и мягкого прессования, сусло проходит медленную ферментацию при контролируемой температуре, далее следует холодная мацерация и перекачка вина. После отжима вино выдерживают в больших дубовых бочках.
4 га, плотность посадки — 4000 лоз на га, способ подвязки – гайот и «пергола трентина», со строгой зимней обрезкой. Обработка почвы против вредителей происходит с соблюдением норм по защите окружающей среды. Урожай – 10 тонн/га.
Моренные аллювиальные
Цвет вина насыщенный, непрозрачный.
Жареное и тушёное мясо/ Супы из говяжьего бульона/Сыры средней выдержки
Аромат с ярко выраженной ноткой чернослива, шелковицы, корицы, табачными оттенками и мускусным ароматом, который в наибольшей степени подчёркивает «дикий» характер вина.
Во вкусе вино глубокое, элегантное, с шелковистыми танинами, хорошей кислотностью и средним телом, с оттенками лёгкой шоколадной нотки.