Артикул
8022592122009
Albino Armani Ripasso Valpolicella
Артикул
8022592122009Альбино Армани Рипассо Вальполичелла, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ВальполичеллаЗона производства:
Холмы Марано в Вальполичелла, расположенные между 360 и 450 метров над уровнем моря и холмы Валь ИллазиКатегория:
DOCСорт винограда:
Корвина, Корвиноне, РондинеллаСодержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Cantina Vini ArmaniКоллекция:
Albino ArmaniРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Рипассо готовится на заизюмленной, только что отжатой мезге Амароне, Эта технология позволяет получить насыщенное и концентрированное вино.
Баранина
Говядина
Свинина
Сыры
Телятина
Ягненок
Ручной сбор, в середине октября. Свежее вино Вальполичелла добавляют в спресованную мезгу Амароне, которая по-прежнему щедра по структуре и аромату. Затем происходит вторичная ферментация, и когда сахар в этом новом сусле сбраживается полностью, получается новое вино с высоким уровнем насыщенности и интенсивности, более комплексное и богатое. Последующая выдержка происходит в дубовых бочках около года.
10 га, плотность посадки – 2800 лоз на га, способ подвязки - пергола веронезе на традиционных каменных террасах, называемых "marogne" на местном диалекте. Урожай – 10 тонн/га.
Известковые отложения на вулканических породах в Марано и известняковый мергель в Валь Д'Иллази
Насыщенный рубиновый цвет.
Первые блюда/Жареное мясо/ Мясо на пару/Выдержанные сыры
Аромат элегантный, с оттенками спелой вишни, ежевики и специй, в особенности имбиря.
Во вкусе вино тёплое, насыщенное, покоряет богатством оттенков и длительным послевкусием. Вино способно к длительной выдержке.