Артикул
8005286025145
Barricone Primitivo
Артикул
8005286025145Барриконе Примитиво, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
АпулияЗона производства:
Регион Апулия, провинция Лечче, зона Саленто, провинция БриндизиКатегория:
IGTСорт винограда:
Примитиво — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Angelo Rocca e Figli S.r.l.Размер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
«Barricone» переводится с итальянского как «друг бочки». Это особое вино является результатом наших многолетних экспериментов, связанных с выдержкой вина, целью которых было найти оптимальный способ старения вина с использованием тщательно отобранных бочек Rovere различного размера
Свинина
Сыры
Ягненок
Ручной сбор, во второй половине августа. Гребнеотделение, мягкое и деликатное прессование, традиционная мацерация в контакте с кожицей в течение 8-10 дней, после этого ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (25°С). Малолактическая ферментация, выдержка в стальных танкерах и 8 месяцев во французских бочках. Потенциал хранения вина в бутылке – 4 года.
Плотность посадки – 4000 лоз на га, способ подвязки – шпалерная кордонная система. Урожайность – 85 гл/га.
Известняк, в отдельных местах на поверхность выходят слои глины
Интенсивный темно-красный цвет.
Блюда из ягнятины/ Свинина приправленная острым соусом/ Сезонные сыры
Аромат наполнен оттенками спелых фруктов и черничного джема.
Во вкусе вино гармоничное и сложное, с отчётливыми нотами вишни и спелых фруктов, чернослива и финальным аккордом ванили.