Артикул
8437005780675
Eterno Crianza
Артикул
8437005780675Этерно Крианца, 0.75 л
Страна:
ИспанияРегион:
Рибера дель ДуэроЗона производства:
БургосКатегория:
DOСорт винограда:
Темпранильо — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Bodegas ArrocalКоллекция:
EternoРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Баранина
Дичь
Говядина
Паста
Ризотто
Рыба
Свинина
Сыры
Телятина
Ягненок
Ручной сбор урожая в корзины по 16 кг. Мацерация и ферментация в течение 14 дней при температуре 23-25 °C в 16 000 литровых стальных резервуарах с водяным охлаждением. Кожица винограда отделяется только в конце экстракции, сусло с мезгой ежедневно перемешивается для усиления экстракции. Далее идет выдержка в дубовых бочках (80% французского дуба и 20% американского) в течение 12 месяцев, затем выдержка 12 месяцев в бутылках. Осветление проводят отстаиванием с фильтрацией.
Собственные виноградники «Финка лас Неграс» и «Лас Кантерос», 850 метров над уровнем моря, 30-40 летние шпалерные лозы, контроль нагрузки на куст. Средний возраст лоз – более 40 лет.
Известково- Глинистая
Вино имеет гранатово-красный цвет с слегка фиолетовыми оттенками.
Тушеное мясо/ Сыры/ Жирная рыба/ Печень/ Паста/ Блюда из риса
Интенсивная и яркая палитра свидетельствует о выдержанном вине, имеющем огромный потенциал. Аромат чистый, мощный, сложный. В букете доминируют ноты черники, ежевики и сливы, Теплоту и экзотичность букету придают оттенки специй, такие как ваниль, мускатный орех и гвоздика. Бальзамические нюансы черной лакрицы и орешника в этом вине являются результатом выдержки в американском и французском дубе.
Вкус изысканный, полный, гармоничный в котором доминируют оттенки чернослива, шоколада и корицы. Бархатистость вкуса формируется благодаря сладким и сбалансированным танинам, которые определяют структуру и комплексность вина. Приятная горчинка в длительном послевкусии придает вину пикантность.