Артикул
8029511000479
Famiglia Marrone Barbera d'Alba
Артикул
8029511000479Фамилия Марроне Барбера д'Альба, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ПьемонтЗона производства:
Альба, Мадонна ди КомоКатегория:
DOCСорт винограда:
Барбера — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Famiglia MarroneРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Уже в течении многих столетий виноградный сорт с красной, продолговатой ягодой и традиционными Пьемонтскими корнями культивируется на холмистой местности Ланге. Название Барбера, этимология которого не совсем ясна, впервые появляется в регистрах Пьемонта в 1514 году. Карло – так звали нашего дедушку и Карлот – это название нашего семейного поместья в Мадонна ди Комо, где жил и работал наш Карло
Баранина
Говядина
Гриль
Паста
Свинина
Сыры
Телятина
Ягненок
Ручной сбор во второй половине сентября. После брожения (в контакте с кожицей) в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26C в течение 12-14 дней вино проходит спонтанное яблочно-молочное брожение, которое заканчивается в конце ноября. Затем 60% вина выдерживается в течение примерно 12 месяцев в дубовых барриках для достижения идеальной зрелости, а 40% в стальных резервуарах. Время пребывания в бочках не предопределено и зависит от года сборки урожая. Для того, чтобы не затмить характерный вкус сорта Барберы, используются как новые, так и уже использованные ранее небольшие бочки. Вино разливается по бутылкам через год и прежде чем попасть в продажу выдерживается еще в течение нескольких месяцев. Потенциал хранения в бутылке – 4-5 лет.
1,5 га, 410 метров над уровнем моря. Урожай – 9 тонн/га, 2,5 кг с лозы. Год посадки – 1988.
Твердый глинистый мергель, чередующийся с известковым мергелем
Цвет глубокий рубиновый.
Паста/ Салями/ Сыры/ Мясо на гриле
Аромат насыщенный, с оттенками чернослива, ежевики, джема и пряностей.
Вкус элегантный, с мягкими, сладкими фруктовыми тонами и оттенками красных ягод, специй и древесного дыма. Хорошо сбалансированное вино, с гармоничной кислотностью, которая достигается в процессе выдержки вина в дубе.