Артикул
8029510002719
Famiglia Marrone Barolo
Артикул
8029510002719Фамилия Марроне Бароло, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ПьемонтЗона производства:
Ла Морра и крю коммуна КастильонеКатегория:
DOCGСорт винограда:
Неббиоло – 100%. Используется 2 биотипа: Lampia и Michet (разница между ними заключается в том, что ягоды Lampia крупней, их цвет менее насыщенный, чем у Michet, который ценится выше).Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Famiglia MarroneРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Бароло считается одним из самых престижных и известных вин Италии и мира. Истории великого итальянского вина было угодно начаться в погребах замка маркизов из Бароло. Последней из благородного семейства Фаллетти была маркиза Джульетта Кольберт (по мужу Фаллетти), француженка по рождению. Именно она привезла в Бароло технологию производства вина и выдержку в больших бочках. Она подарила королю Карлу Альберту несколько бочек своего вина, король был так впечатлён напитком, что сделал его «своим новым вином» и даже решил производить его сам.
Баранина
Блюда под соусом
Говядина
Гриль
Свинина
Сыры
Телятина
Ягненок
Ручной сбор во второй половине октября. Тщательная селекция самых лучших и спелых ягод. Отделение гребней и последующее деликатное дробление осуществляется с помощью специального оборудования, созданного для вин из Неббиоло. Брожение и мацерация происходит в контакте с кожицей при температуре 28-30°С в течение 28-30 дней. Малолактическая ферментация проходит в 3 000 литровых бочках (50%) и барриках (50%). Выдержка в дубе – 24 месяца. Розлив под давлением инертного газа и выдержка в бутылках не менее 6 месяцев. Потенциал выдержки – 20 лет.
2,2 га, плотность посадки – 3500 лоз на га. Урожай – 7,8 тонн/га. Год посадки – 1985.
Известковая и глинистая почва Ла Морра (дает аромат розы и бархатные танины) и твердая, глинистая почва Кастильоне, с большим содержанием песка (дает серьезную структуру, интенсивный цвет и огромный потенциал выдержки).
Вино темно-гранатового цвета с оранжевым оттенком.
Мясо на гриле/ Блюда приготовленные с соусом на основе вина/Колбасные изделия/ Выдержанные сыры
В букете интенсивное с оттенками сушёных цветов (розы), малины, земляничного варенья и мускатного ореха. В процессе выдержки вино приобретает новый комплекс оттенков, таких как грибы, лакрица, табак и кожа.
Во вкусе сухое, полнотелое, атлетичное, с крепкой структурой, но при этом очень округлое и шелковистое.