Артикул
8029510003693
Famiglia Marrone Dolcetto d'Alba
Артикул
8029510003693Фамилия Марроне Дольчетто д'Альба, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ПьемонтЗона производства:
Альба, Мадонна ди КомоКатегория:
DOCСорт винограда:
Дольчетто — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Famiglia MarroneРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Виноградная лоза традиционно культивированная в регионе Пьемонт, чьё имя происходит от низкой кислотности и сладчайшего вкуса спелых ягод
Дичь
Овощные блюда
Паста
Рыба
Ручной сбор в середине сентября. После измельчения, поддается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали. Мацерация вина в контакте с кожей длится 10 дней при контролируемой температуре 27 °С. После окончания первой фазы брожения начинается спонтанное яблочно-молочное брожение, которая осуществляется в 30-ти гектолитровых бочках. В течение нескольких месяцев вино хранится в бочке. Прежде, чем поступить в продажу, для улучшения ароматических характеристик, вино выдерживается в бутылках в течение 12 месяцев. Потенциал выдержки – 3-4 года.
0,5 га, 420 метров над уровнем моря. Урожай – 9 тонн/га. Год посадки - 1960.
Твердый глинистый мергель, чередующийся с известковым мергелем
Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками отражает характер этого вина, а именно страсть и жизненные силы.
Паста/ Дичь/ Рыба/Первые блюда/ Овощные супы
Выраженный аромат фиалок, ежевики и малины.
Вкус полный и сухой характеризуется мягкими, но выраженными танинами. Простая структура с интенсивными фруктовыми ароматами балансирует с умеренным содержанием алкоголя. Необходимая кислотность сопровождается горьковатым привкусом и сильным оттенком миндаля. Послевкусие покоряет нотами ежевичного варенья и клубники со сливками