Для доступа
на сайт необходимо подтвердить возраст

Наш контент ограничен по возрасту
для гостей старше 18 лет.

Мне исполнилось 18 лет

Спасибо, ваш запрос отправлен.
В ближайшее время сотрудники MoRo Trade
свяжутся с вами.

закрыть окно
Закрыть

Артикул

4860008800103

Mukuzani Qvevri

Артикул

4860008800103

Мукузани коллекция Квеври, 0.75 л

  • Страна:

    Грузия
  • Регион:

    Кахетия
  • Зона производства:

    Кахетия, микрозона Мукузани
  • Категория:

    Без категории
  • Сорт винограда:

    Саперави - 100%
  • Содержание сахара:

    Сухое
  • Цвет:

    Красное
  • Производитель:

    Шато Зегаани
  • Коллекция:

    Qvevri
  • Размер бутылки:

    0.75 л
  • Тип:

    Вино

Для создания вина Мукузани используется виноград сорта Саперави, лозам которого не менее 20 лет. Саперави - визитная карточка грузинского виноделия, уникальный автохтонный сорт. Вина из Саперави имеют ярко-выраженный, благородный сортовой вкус, прославивший Грузию далеко за ее пределами. Виноделы всего мира от Австралии до Ирана высоко ценят грузинский сорт винограда Саперави и выращивают у себя его подвиды.

О Вине
Характеристики
Отзывы
Особенности производства:

Ручная уборка урожая в конце августа - начале сентября. Сбор урожая происходит ранним утром (с 5-6 утра, в сухую погоду), до того, как виноград согреется солнечными лучами. Виноград сорта Саперави в течение часа после его сбора должен быть переработан. Сначала происходит его ручная и машинная сортировка, затем виноград попадает в гребнеотделитель, откуда слегка лопнувшие ягоды вместе с выделенным соком отправляются в кувшины квеври для дальнейшего брожения. Мезгу из квеври достают примерно через 30 дней. Вино снимают с осадка и отправляют в бочки из французского дуба для дальнейшего дозревания еще через 30 дней. Важно: бочки не должны быть новыми, чтобы танины и ароматы дуба не придали и без того сильному вину дополнительную терпкость. В бочках вино проводит год, после чего разливается по бутылкам.

Особенности виноградника:

Виноградники Саперави расположены на северо-восточном склоне хребта Цив-Гомбори, продуваемом потоками ветра с севера на юг, что не даёт задерживаться излишкам влаги на листьях растений и в почве, что в свою очередь делает виноград природно-устойчивым к заболеваниям. Опоры на винограднике из акации и дуба. Обрезка зимняя, ручная. Искусственный полив НЕ используется. Подвязывание лоз производится вручную, волокнами кукурузной ботвы.

Почва:

Известковая, каменистая почва. Слой гумуса достигает 30-40 с

Цвет:

Вино имеет темно-гранатовый цвет

Гастрономические сочетания:

Блюдами из мяса и дичи/ Утка/ Выдержанные сыры/ Вяленное мясо/Домашние колбасы

Аромат:

Сортовой аромат с доминантой нот вишни, малины и чернослива.

Вкус:

Вкус полный, гармоничный, с благородными танинами, с множеством плодовых оттенков и длительным послевкусием.

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело
Подача16–18°С
Оставить свой отзыв