Артикул
8414825338163
Pizzaras de Otero Mencia
Артикул
8414825338163Пиззарас де Отеро Менсия, 0.75 л
Страна:
ИспанияРегион:
БьерсоЗона производства:
Кастилия-Леон, БьерсоКатегория:
DOСорт винограда:
Менсия — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Bodegas Martin CodaxКоллекция:
Martin CodaxРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Это вино вобрало харектерные черты Бьерсо: свежесть и минеральность. Пиззарас де Отеро прекрасен как и в молодом возрасте, так и после хранения в бутылке. Элегантный, округлый, полнотелый, фруктовый – яркий представитель вина из сорта Менсиа, подкреплённый минеральными оттенками и свежим, хрустящим послевкусием.
Баранина
Дичь
Говядина
Свинина
Сыры
Телятина
Ягненок
Грозди винограда собирают в 20-ти килограммовые деревянные ящики. Тщательная селекция самых спелых и здоровых ягод на столах, деликатное дробление и прессование. Холодная мацерация (10°С) в течение 3х дней, алкогольная ферментация (24°С), вторичная мацерация. После максимальной экстракции антоцианов из кожицы вино снимают с осадка. Затем следует малолактическая ферментация, купажирование, осветление и розлив.
Метод посадки – кустовой, расположен на 400 метров над уровнем моря, возраст лоз – 50-60 лет
Cланцевые почвы.
Цвет вишневый, с фиолетовыми оттенками.
Тушёное, жареное и вяленое мясо/ Карпаччо/ Козий сыр
Аромат средней интенсивности, разнообразные оттенки красных фруктов (клубника, слива, чёрная смородина) доминируют над цветочно-минеральными ароматами.
Вкус богатый, сочный, хорошо сбалансированный, элегантный и чистый.