Nino
Нино, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
СицилияЗона производства:
СицилияКатегория:
DOCСорт винограда:
Нерелло Маскалезе, Перриконе, Неро д’Авола и ФраппатоСодержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Caruso MininiРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Это особенное вино для хозяйства, сделанное из лучшего винограда. Оно отдает дань уважения Нино, предку Стефано, Роберто и Франческо Карузо, и показывает главные ценности которые он им оставил: любовь к виноградной лозе, земле, и культуре виноделия
Баранина
Говядина
Гриль
Сыры
Ягненок
Ягоды собираются в два этапа - первый раз в середине сентября, после чего виноград высушивается в небольших и проветриваемых сушильных камерах «фруттаи» при температуре 25 градусов в течение 20 дней, теряя при этом до 40% массы. Второй сбор проходит в первой половине октября, и для вина отбирают только самые лучшие ягоды. Сусло проходит медленную ферментацию (около месяца), и после яблочно-молочного брожения вино отправляют на выдержку в бочки «тонно» из американского и французского дуба. Там оно находится 4 года, и еще год проводит в бутылках, находясь в погребе винодельни.
Сложное, насыщенное вино с ароматами спелой черной вишни, красных ягод, смородины, ежевики шоколада, табака, пряных трав и ванили… В долгом послевкусии угадываются ноты лакрицы и табака. Настоящее вино для медитации!