Rocca «Collezione Oro» Cuvee Barrel Aged
Рокка «Золотая Коллекция» Кювэ Баррел Эйджед Розе Провинция Ди Павия, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
АпулияЗона производства:
Апулия, СалентоСорт винограда:
Негроамаро, ПримитивоСодержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
Angelo Rocca e Figli S.r.l.Размер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Линейка «Collezione Oro» производится известным итальянским хозяйством Angelo Rocca e Figli. В этой линейке семье Рокка хотелось сделать интересные вина в соотношении «цена/качество». Это вино создано в Апулии, из главных сортов этого региона – Негроамаро и Примитиво. Имеет название «Barrel Aged» благодаря непродолжительной выдержке в дубовых бочках.
Баранина
Блюда под соусом
Говядина
Гриль
Утка
Ягненок
Сбор урожая осуществляется в середине сентября, когда грозди уже немного успели подсушиться на лозе. На винодельне ягоды отделяются от гребней, дробятся и проходят мацерацию в контакте с кожицей в течение 20 дней. После брожения при контролируемой температуре с отборными дрожжами, вино выдерживается несколько месяцев в бочках из французского дуба. После этой выдержки осуществляется процесс розлива вина по бутылкам.
Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками. Аромат богатый, с оттенками фруктов, красных и черных ягод, таких как вишня и слива. Благодаря выдержке в дубе вино приобретает оттенки специй, таких как корица, ваниль и черный перец. Во вкусе вино полнотелое и концентрированное, имеет сочность и оттенки
спелых фруктов, с прекрасной структурой танинов. Имеет прекрасный баланс,
глубину и сложность вкуса. Потенциал хранения вина – 4 года.
К этому насыщенному и мощному вину хорошим сопровождением выступят такие блюда как шашлык из говядины с пряным маринадом; ребра, приготовленные на барбекю; печеная баранина с розмарином и чесноком.