Артикул
8027874074137
Miliasso Albarossa
Артикул
8027874074137Милиассо Альбаросса, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ПьемонтЗона производства:
Региона Пьемонт, область Монферрато, провинция Алессандрия, коммуна СтревиКатегория:
DOCСорт винограда:
Альбаросса — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
Выдержанное красноеПроизводитель:
Angelo Rocca e Figli S.r.l.Коллекция:
MiliassoРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Сорт, получивший название Альбаросса (рус. «Красный рассвет»), получен путем скрещивания двух автохтонных пьемонтских сортов винограда: элегантного Неббиоло и исторической Барберы (короля и королевы Пьемонта). Первые эксперименты по созданию Альбаросса были проведены ещё в 1938 году известным ампелографом – профессором Джованни Дальмассо. Целью данной работы было объединение характеристик главных пьемонтских сортов: высокой кислотности и фруктовости Барберы и утончённости и хорошего потенциала выдержки Неббиоло. Спустя несколько десятилетий был высажен первый виноградник Альбаросса и наш винодел, Луиджи Деццани, будучи студентом факультета энологии Университета виноделия в Альбе, принимал непосредственное участие в высаживании экспериментальных лоз. В 2018 году виноградники Альбаросса занимают 116 гектар и большая часть из которых принадлежит нашей компании.
Баранина
Дичь
Говядина
Гриль
Индейка
Курица
Паста
Перепелка
Свинина
Сыры
Телятина
Утка
Ягненок
Ручной сбор, во второй половине сентября - начале октября. Мацерация в контакте с кожицей в течение 8-10 дней, после этого ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (25°С). Яблочно-молочное брожение, выдержка в стальных танкерах, затем 12 месяцев в больших бочках. Потенциал хранения вина в бутылке – от 2 до 10 лет.
Плотность посадки — 5000 лоз на га, способ подвязки – гюйо (гайот), юго-западная экспозиция.
Белые почвы, в основе которых лежит мергелистый известняк
Насыщенный, темно-красный цвет.
Мясо на гриле/ Птица под грибным соусом/ Паста/ Сезонные сыры
В аромате выражены тона красных фруктов и ягод, к которым добавляется цветочная нота и специи – табак, какао.
Во вкусе округлое, тельное, сочное, с бархатными танинами.