Артикул
8027874073819
Miliasso Nizza
Артикул
8027874073819Милиассо Ницца, 0.75 л
Страна:
ИталияРегион:
ПьемонтЗона производства:
Регион Пьемонт, провинции Кунео и АстиКатегория:
DOCGСорт винограда:
Барбера — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
Выдержанное красноеПроизводитель:
Angelo Rocca e Figli S.r.l.Коллекция:
MiliassoРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Винодельческая зона Ницца, с её особым составом почвы и идеальным климатом, всегда считалась одним из лучших мест для возделывания Барберы. Местные производители провели огромную работу по выделению отдельного аппелласьона Nizza и в 2014 эта зона в Пьемонте получила высший статус DOCG. По регламенту вина Ницца выдерживают минимум 18 месяцев, включая 6 месяцев в дубовых бочках. Отсчёт выдержки начинается с 1 января следующего за урожаем года.
Баранина
Дичь
Говядина
Гриль
Свинина
Сыры
Телятина
Ягненок
Ручной сбор во второй половине сентября. Мацерация в контакте с кожицей в течении 8-10 дней, после этого ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (25°С). Малолактическая ферментация, выдержка в стальных танкерах в течение 12 месяцев и 6 месяцев в больших дубовых бочках. Потенциал хранения вина в бутылке – 8-10 лет.
Плотность посадки – 4500 лоз на га, способ подвязки – гюйо (гайот). Урожай – 50 гл/га.
Песчано-глинистый мергель
Вино интенсивного, рубиново-красного цвета.
Сыры/ Мясо на гриле/ Дичь под соусом
В аромате выражены оттенки спелых красных фруктов и специй.
Вкус округлый, элегантный, гармоничный и сбалансированный.