Артикул
6001506906937
Brampton Unoaked Chardonnay
Артикул
6001506906937Брэмптон Аноукд Шардоне, 0.75 л
Страна:
ЮАРРегион:
Вестерн КейпЗона производства:
Вестерн Кейп (Стелленбош и Дурбанвиль)Категория:
WOСорт винограда:
Шардоне – 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
БелоеПроизводитель:
DGBКоллекция:
BramptonРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Аноукд – дословно означает «без дуба». Но, несмотря на отсутствие выдержки в бочках, вино имеет хорошую структуру и богатый вкус благодаря постоянному перемешиванию осадка в процессе винификации.
Дичь
Курица
Овощные блюда
Ризотто
Рыба
Механический и частично ручной сбор. После прессования сока и удаление мезги полученное сусло оставляют на ночь для осветления и затем помещают в резервуары из нержавеющей стали. После добавления дрожжевых культур начинается процесс брожения при сниженной температуре от 13 до 16°С. По завершению процесса брожения вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 2-3 месяцев для придания богатства и сложности аромата и вкуса. Потенциал хранения в бутылке – 2 года.
Урожайность – 8-10 тонн/га, юго-восточный склон.
Гранитные и известняковые
Вино привлекает бледно-желтым цветом с зеленоватым отливом.
Запеченная рыба на овощной подушке/ Ризотто с курицей и грибами/ Дикая утка
Аромат яркий, живой, с оттенками цитрусовых, груши, персика, дыни, и красиво звучащей минеральной основой.
Благодаря выдержке на осадке вкус вина многослойный, богатый, с ярко выраженными оттенками лайма и нежного зеленого яблока.