Артикул
6001506800136
Oude Kaap Cabenet Sauvignon Merlot
Артикул
6001506800136Оуде Каап Каберне Совиньон Мерло, 0.75 л
Страна:
ЮАРРегион:
Вестерн КейпЗона производства:
Бридэклуф, Вочестер, Робертсон, БонивэйлКатегория:
IGPСорт винограда:
Каберне Совиньон — 50%, Мерло — 50%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
DGBКоллекция:
Oude KaapРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Говядина
Паста
Бургер
После прессования сока полученное сусло охлаждают до 12°С в течение 48 часов. После добавления дрожжевых культур начинается процесс брожения который длится 7 дней. Далее следует процесс мацерации и затем малолактическая ферментация осуществляется во французских бочках. Далее осуществляется купаж двух сортов и фильтрация.
Урожайность – 15 тонн/га.
Сланцевые и аллювиальные почвы
Интенсивный, рубиново-красный цвет.
Стейк/ Гамбургер/ Паста/ Пицца
Ароматы чёрной смородины, черных ягод, оттенки шоколада и ванили.
Во вкус очень выразительный бленд, где гармонично сочетаются богатые оттенки чёрных ягод от Каберне Совиньон и округлость, мягкость и сочность Мерло.