Артикул
6001812500232
Oude Kaap Pinotage Reserve
Артикул
6001812500232Оуде Каап Пинотаж Резерв, 0.75 л
Страна:
ЮАРРегион:
Вестерн КейпЗона производства:
Бридэклуф Робертсон (Breedekloof, Robertson)Категория:
WOСорт винограда:
Пинотаж — 100%Содержание сахара:
СухоеЦвет:
КрасноеПроизводитель:
DGBКоллекция:
Oude KaapРазмер бутылки:
0.75 лТип:
Вино
Блюда под соусом
Говядина
Гриль
Свинина
Утка
Механический и частично ручной сбор. После прессования сока полученное сусло охлаждают до 12°С в течение 48 часов. После добавления дрожжевых культур начинается процесс брожения который длится 7 дней. Далее следует процесс мацерации и затем малолактическая ферментация осуществляется в американских бочках.
Урожайность – 15 тонн/га.
Сланцевые и аллювиальные почвы
Цвет глубокий, малиновый, с черничными оттенками и пурпурными бликами.
Копчённые сосиски/ Мясное филе на гриле/ Утка под вишнёвым соусом/Рагу из мяса/Мясная паста
Аромат сложный, с доминантой земляничных и малиновых оттенков, выдержка в дубе придаёт ноты ванили и экзотических специй.
Вкусе округлый, со средним телом, с оттенками сочных красных ягод. Спелые шелковистые танины, специи от дуба и мягкое приятное ягодное послевкусие.